Bühler Zwetschge [Foto 6004 Hans J.Bannier]Herkunft
- Als Zufallssämling 1854 bei Bühl (Baden) gefunden
- Durch wurzelechte Vermehrung entstanden verschiedene, in Fruchtform und Reifezeiten unterschiedene Typen
- Hauptanbaugebiet nach wie vor im Bühlertal
Baumbeschreibung
- Kräftiger Wuchs mit aufrechter Wuchsform und mitteldichter Krone
- Die steil stehenden Gerüstäste sind dicht mit Seitenzweigen besetzt
- Die bekannte Frühsorte überzeugt durch hohe Erträge und die Baumgesundheit, kommt mittelfrüh in den Ertrag
- Blühzeit mittel bis spät; Selbstbefruchter.
Fruchtbeschreibung
- Blaue, stark bereifte Frucht, typische Zwetschgenform mit flacher Bauchnaht
- Je nach Typ mittelgroße Früchte mit ca. 25 g
- Grünlich gelbes, saftiges Fruchtfleisch, das sich meist gut vom Stein löst
- Süß-säuerlicher ausgeglichener Geschmack
Verwendung / Verwertung
- Frischverzehr geeignet für die Saft-, Wein- und Spirituosenherstellung und eingeschränkt als Kuchen- und Backobst
- Pflückreife von Anfang bis Ende August